సాధారణంగా ఇంటికి ఎవరైనా బంధువులు, అతిథులు వస్తున్నారంటే వారి కోసం రకరకాల వంటకాలతో విందు రెడీ చేయడం సహజం. అయితే కంగారుతోనో లేదా మతిమరిపుతోనో లేదా ఒక వంటను ఒకరిద్దరు చేయడం వల్ల ఒకరికి తెలియకుండా మరొక్కరు కూరల్లో ఉప్పు ఎక్కువగా వేసేస్తుంటారు.
కూరలో ఉప్పు ఎక్కువ అయితే ఇక అది తినడం కష్టం. కూరలో ఉప్పు తక్కువైతే వేసుకోవచ్చు, కానీ ఎక్కువైన ఉప్పుని తగ్గించడం ఎలాగో మీకు తెలుసా? కూరల్లో ఎక్కువైనా ఉప్పును తగ్గించడానికి కొన్ని బెస్ట్ వంటింటి చిట్కాలు ఉన్నాయంటున్నారు చెఫ్స్.
2. ఇక గ్రేవీ కర్రస్ లో కాస్త నీళ్లు తక్కువ ఉంటే కనుక మరికొద్దిగా నీరు వేసి కూరని బాగా ఉడికించాలి. ఇంకా కూరలో ఉప్పు తగ్గడంతో పాటు రుచికరంగా కూడా మారాలనుకుంటే మాత్రం అందులో పాలు పోస్తే సరిపోతుంది.
3. గోధుమ పిండికి కొద్దిగా నీటిని జతచేసి చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకొని, వీటిని కూరలో వేసి 3 నుండి 4నిముషాలు ఉడకనివ్వాలి. ఇవి కూరలో ఎక్కువగా ఉప్పుని గ్రహించేస్తాయి. తర్వాత వీటిని బయటకు తీసేయవచ్చు.
7. కొంచెం పంచదార టేస్ట్ పోకుండా వేసుకున్నా ఉప్పు తగ్గుతుంది.
8. ఇక వీటితో పాటు నిమ్మరసం కూడా ట్రై చేయవచ్చు.