ఇదివరకంటే ఎప్పటి కూరగాయలు అప్పుడు తెచ్చుకొని ఫ్రెష్ గా తినేవాళ్ళం కానీ ఫ్రిజ్ వచ్చాక వారానికి సరిపడా కూరగాయలు ఒకే రోజు తెచ్చుకొని వారమంతా వాడుకుంటున్నారు. కూరగాయాలే కాదు కోడిగుడ్డు సంగతి అంతే. చాలా మంది గుడ్డు ట్రే తెచ్చుకుని ఓ వారం తింటున్నారు, వాటిని ఫ్రిజ్ లో పెట్టుకుని ఎప్పుడు ఏ ఆహారం కావాలి అంటే అది చేసుకుంటున్నారు.
ఆమ్లెట్, బ్రెడ్ ఆమ్లెట్, ఎగ్ స్పైసీ ఆమ్లెట్ , ఎగ్ బిర్యానీ , ఎగ్ ఫ్రై, ఎగ్ కర్రీ, ఎగ్ రోస్ట్, ఇలా అన్నీ ఫ్రిజ్ లో ఉన్న గుడ్లు తీసి ఎప్పుడు ఏది తినాలనిపిస్తే అప్పుడు చేసుకునే వారే ఎక్కువగా ఉంటున్నారు. అయితే ఎగ్స్ ని ఫ్రిజ్ లో పెట్టవచ్చా, ఫ్రిజ్ లో పెట్టిన కోడిగుడ్లను తినొచ్చా? దీనిపై వైద్యులు ఏం చెప్తున్నారు అనేది తెలుసుకుందాం.
గుడ్లను ఫ్రిజ్ లో ఉంచిడం వల్ల వాటిలో ఎక్కువ శాతం బ్యాక్టీరియా పెరుగుతుంది. ఇవి తిన్నప్పుడు సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ తప్పవంటున్నారు నిపుణులు. గుడ్లలో క్యాల్షియం, ప్రొటీన్ ఉంటాయి అవి సాధారణ వాతావరణంలో ఉంచినపుడే ఉంటాయి. ఫ్రిజ్ లో పెడితే పోతాయి. ఒకేసారి ఫ్రిజ్ లోంచి తీసిన గుడ్లు అంటే చల్లటి వాతావరణంలో ఉన్న గుడ్లను రూమ్ టెంపరేచర్ కి తీసుకురాగానే బ్యాక్టీరియా పెరిగే ఆస్కారం ఉంది.
అలా అని మరీ ఎక్కువ వేడి ఉన్న రూమ్ లో పెట్టకూడదు, చలి ఉన్న ఫ్రిజ్ లో ఉంచకూడదు. రూమ్ టెంపరేచర్ వద్ద నిల్వ ఉంచిన కోడి గుడ్లను ఆహారంగా తీసుకోవాలట. ఒకవేళ ఫ్రిజ్ లో నిల్వ ఉంచినా బయటకు తీసాక కనీసం 2 గంటల పాటు వాటిని బయటే ఉంచి, ఆతరువాత ఉపయోగించాలి. అదికూడా ఒక వారం వరకే. గుడ్లని ఒక వారం కంటే ఎక్కువగా స్టోర్ చేయొద్దని ఫ్రెష్ గా వాడాలని చెబుతున్నారు నిపుణులు.
