వంటగదిలో పాలు పొంగడం అనేది ప్రతి ఇంటిలోనూ జరిగేదే. స్టవ్ దగ్గర ఉన్నంతసేపు చలనం లేకుండా ఉండే పాలు అలా ఒక్కనిమిషం పక్కకు తిరగగానే పొంగిపోతాయి. రోజూ కాకపోయినా వారానికి రెండు, మూడుసార్లు తప్పనిసరిగా ప్రతీ ఇంట్లోనూ ఈ పొంగుడు కార్యక్రమం మామూలే. అవి పొంగడం, ఆ తరువాత స్టౌ శుభ్రం చేసుకోవడం..ఇదంతా పెద్ద తలనొప్పి.
శుభకార్యానికి ముందు ఇంట్లో పాలు పొంగితే మంచిదే కానీ సమయం సందర్భం లేకుండా పాలు పొంగకుండా జాగ్రత్త పడాలి. దీనివల్ల ధననష్టం. అంతేకాదు.. పాలు మంట మీద పడటం ద్వారా వచ్చే గాలి మంచిది కాదు. మరి ఈ సమస్య నుండి ఎలా బయటపడాలి? పాలు కాగబెట్టే గిన్నెలో ఓ గరిటె పెట్టండి. దీనివల్ల పాలు కాగినప్పుడు అందులోని ఆవిరి బైటికి పోవడానికి దారి ఏర్పడడం వల్ల పొంగకుండా ఉంటాయి.
దీంతోపాటు నీటి బుడగలు ఒకదానికి మరొకటి దగ్గరగా కాకుండా కూడా చెక్క గరిట కాపాడుతుంది. దీనివల్ల నీటి సర్ఫేస్ టెన్షన్ తగ్గుతుంది. స్టీల్ లేదా అల్యూమినియం స్పూన్లతో పోలిస్తే ఇది నీటి బిందువులను, ఆవిరిని ఎక్కువగా పీల్చుకుంటుంది. హీట్ రెసిస్టెంట్గా కూడా పనిచేస్తుంది.
పాలు వేడిచేసేముందు గిన్నె అడుగున చిన్న స్టీల్ ప్లేట్ వేసినా ఫలితం ఉంటుంది. పాలు పొంగు వచ్చేటప్పుడు కొన్ని చన్నీళ్లు చిలకరించినా పొంగు ఆగిపోతుంది. గిన్నె అంచున కొంచెం నెయ్యి రాసి పాలు మరిగిస్తే పొంగవు. నెయ్యిలోని గ్రీజ్ లాంటి పదార్థం పాలని పొంగనివ్వకుండా చూస్తుంది. ఒకవేళ పొంగినా గిన్నెకి మరకలు కావు.
మైక్రోవేవ్ లో పాలు వేడిచేస్తున్నట్లైతే..ఇది చాలా ఈజీ. ఒక కప్పు లేదా 250 మి.లీ పాలు 45 సెకన్లలో గది ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చి 2.5 నిమిషాల్లో మరుగుతాయి. ఇలాగే 500 మి.లీ పాలను వేడి చేయడానికి 5 నిమిషాలు పడుతుంది. అయితే మైక్రోవేవ్లో పాలను వేడి చేయడానికి మైక్రో సేఫ్ పాత్రను ఉపయోగించాలని గుర్తుంచుకోండి