చాలామంది పొట్లకాయలు తినటానికి ఇష్టపడరు. పొట్లకాయలోని ఔషద గుణాలు ఎన్నో తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు. పొట్లకాయలోని పోషకాలు, అది చేసే మేలు ఎంతో వుంది. మన శరీరానికి కావాల్సిన డైటరీ ఫైబర్ విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి, విటమిన్ సి, కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.పొట్లకాయ తింటే మధుమేహ రోగులకు ఔషధంగా పనిచేస్తుందని వైద్యులు చెపుతున్నారు. షుగర్ వ్యాధికి పొట్లకాయ ఎంతో దోహదం చేస్తుంది. ఇందులో క్యాలరీలు తక్కువ. తరచూ పొట్లకాయ తినడం, పొట్లకాయ జ్యూస్ తాగడం వల్ల షుగర్ శాతాన్ని తగ్గిస్తుంది. కాబట్టి వీటిని తరచుగా తీసుకోవడం మంచిది.
పొట్లకాయలు తిని, పొట్లకాయ రసం తాగితే డయాబెటిస్ రోగులు రక్తంలో చక్కెరను సులభంగా నియంత్రించవచ్చు. ఇన్సులిన్ స్థాయిని కూడా సరిచేయవచ్చు. పొట్లకాయలో ప్రోటీన్-టైరోసిన్ ఫాస్ఫేటేస్ 1 ఎంజైమ్ ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో ఇన్సులిన్ యొక్క స్థాయిని అదుపులో ఉంచుతుంది. రక్తంలో చక్కెరను కూడా తగ్గిస్తుంది. పొట్లకాయలో 92% నీరు మరియు 8% ఫైబర్ కలిగి ఉన్నందువల్ల, డయాబెటిస్ రోగులకు ఇది అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయగా పరిగణించబడుతుంది. పొట్లకాయలో పిండి పదార్థాలు ఖచ్చితంగా లేవు, కాబట్టి పొట్లకాయ తినడం డయాబెటిస్ రోగులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా కూడా ఉంటుంది.
మరి డయాబెటిస్ రోగులు పొట్లకాయను ఎలా తీసుకోవాలి? అంటే పొట్లకాయను తినడానికి సులభమైన మార్గం రోజువారీ ఆహారంతో పాటు పొట్లకాయ కూరగాయలు తినడం. కానీ ఎక్కువ నూనె మసాలాలు వేసి పొట్లకాయను వండకూడదు. పొట్లకాయకు పెరుగు, కొబ్బరి కలిపి, పొట్లకాయ పెరుగు పచ్చడిగా కూడా తయారు చేస్తారు. లేదా పొట్లకాయను కూరగా వండుతారు.
ఈ రైతా కడుపుకు కూడా మేలు చేస్తుంది. మీ డయాబెటిస్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, ప్రతి ఉదయం అల్పాహార సమయంలో ఒక గ్లాసు పొట్లకాయ రసం తాగవచ్చు. దీన్ని తయారు చేయడానికి, తాజాగా కట్ చేసిన పొట్లకాయను జ్యూసర్‌లో ఉంచి, రసం తీసిన తర్వాత త్రాగాలి. ఇది మీ డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించడంలో వేగంగా ప్రభావం చూపుతుంది. తాజాగా తరిగిన కూరగాయల సలాడ్‌లో ఉడికించిన పొట్లకాయ, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను జోడించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ కూడా తయారు చేయవచ్చు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది చాల ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అంతేకాదు మన జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. అజీర్తి లేకుండా చేస్తుంది.
ఒబిసిటీతో బాధపడేవారు కూడా పొట్లకాయను తీసుకోవచ్చు. బరువు పెరగకుండా వుండాలంటే.. డైట్‌లో పొట్లకాయను తీసుకోవాలి. జ్వరంతో బాధపడేవారు పొట్లకాయను ఉడికించిన నీటిని తీసుకుంటే.. ఒకే రాత్రిలో జ్వరం తగ్గుముఖం పడుతుంది. అనారోగ్య సమస్యలు ఏర్పడవు.
పొట్లకాయ తినడం వల్ల శరీరంలోని వేడిని బయటకు పంపుతుంది. విటమిన్ సి పవర్‌పుల్ యాంటీ యాక్సిడెంట్‌లుగా పనిచేస్తుంది. చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించి రక్తప్రసరణ సాఫీగా జరిగేలా చేస్తుంది. రక్తపోటు సమస్యను అదుపులోకి ఉంచుతుంది. రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. పొట్లకాయలో విటమిన్ ఎ, సి, కాల్షియం, ఐరన్, జింక్, పొటాషియం, ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరంలో రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
అంతేగాకుండా గుండెకు పొట్లకాయ బలాన్నిస్తుంది. అధిక వేగంతో గుండె కొట్టుకోవడం.. శ్వాస ప్రక్రియ మెరుగ్గా పనిచేయాలంటే… పొట్లకాయను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి. పొట్లకాయ లోని ధాతువులు, విటమిన్లు, కెరోటిన్లు కేశ, చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. చుండ్రును తొలగిస్తాయని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
అయితే పొట్లకాయ రసం అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. మీరు బాటిల్ పొట్లకాయ రసాన్ని తాగితే అది కడుపుకు హాని కలిగిస్తుంది. డయాబెటిస్, రక్తపోటు ఉన్న రోగులు పొట్లకాయ రసాన్ని తగినంత పరిమాణంలో తాగాలి. ఎక్కువ రసం తాగడం వల్ల శరీరంలో చక్కెర పరిమాణం తగ్గుతుంది. ఈ కారణంగా మైకము, మూర్ఛ, కళ్ళ ముందు చీకటి మొదలైన సమస్యలు ఉండవచ్చు. వాంతులు, విరేచనాలు, ఇతర వ్యాధులు కూడా సంభవించవచ్చు.
పొట్లకాయ చేదు కారణంగా చాలా మందికి అలెర్జీ వస్తుంది. దీన్ని తాగడం వల్ల ముఖం, చేతులు, కాళ్లలో వాపు వస్తుంది. ఇది కాకుండా, దద్దుర్లు, దురద సమస్య ఉండవచ్చు. కనుక పొట్లకాయ రసం చేదుగా ఉండకూడదని గుర్తుంచుకోండి. నల్ల ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు పొడి, పుదీనా, నిమ్మరసం చేదును తొలగించడానికి ఉపయోగపడతాయి.
